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一、上班前
① 开门注意通风，检查门窗、空调设备、其它电器设备等是否正常；② 用水注意先把水龙头的水拧开一段时间；③ 看看今天是否要用烘箱，确定即打开，注意升温情况；
二、 上班过程① 烘箱、电炉、马弗炉、高压锅等不用即时关掉，无人看守时也必须关掉；② 经常收拾化桌面，清理用过的用具、玻璃仪器等；③ 经常检查试剂配制使用情况，是否有过期试剂、标准液等；④ 对于架上试剂瓶经常拭擦以保持干净无灰尘；
⑤ 原始记录必须是实验过程中的实际数据，不能随意涂改，如果对结果有怀疑，也不能划去或撕毁，而在备注注明情况，重新做试验并记录，直到结果满意；
⑥ 原始记录是应统一表格，归档保存，按每月整理收藏，（不常有的原始记录酌情处理）；
⑦ 仪器用具分类摆放，用过的仪器用具即时清洗干净，自然晾干（或烘干），置于指定位置存放，以备后用；（注意尽量不要用前匆匆忙忙清洗仪器用具）。
三、下班① 确认未完成试验样品及仪器的安全性；② 关闭所有电源，培养箱、冰箱除外；③ 确认关好水龙头；④ 确认关好所有门窗；
四、标准液标定注意事项普通注意事项：1.各种基准物质烘干的温度要求并不一样；
2.烘干过程，称量瓶的盖子应置于称量瓶上，倾斜一定角度使半盖状态，不要把盖另置于烘箱板上，这是为了防止有异物从烘箱顶部跌落到样品中，也防止把烘箱板上的异物带入样品中；3.样品应置于温度计探头附近；
4.烘好后，把干燥器移到烘箱边，用夹子等圈住称量瓶，以最短的时间把称量瓶移入干燥器中，盖好干燥器，半个小时内，小心移开干燥器盖少许，以放出部分热空气；5.样品冷却后则要称量，不能待太长时间；
6.称量时始终一个原则，不要让称量瓶吸附到水气、污迹或其它异物，所以直接用手接触称量瓶、用药匙取样品、开着天平门称量甚至呼吸气吹到称量瓶都是不正确的操作；
7.正确的称量操作应是减量法称量，为什么呢，因为减量法称量，称的是烘好的样品，确保样品大部分时间在天平的干燥环境中；
8.如果增量法称量，则要确保器皿干燥且外表也须干净，由于是在天平中操作，所以不能碰到器皿以引起天平读数异常，所以操作起来会麻烦很多；
9.称量过程中，只能用称量瓶盖轻轻敲打称量瓶边缘，使药品均匀落到待测器皿中，敲药时间尽量的短，这要求较熟练的操作；
10.尽可能的多称几个样品，结果取最可能的数值，舍弃较大和较小的数值。
关键：烘干冷却称量
五、还原糖测定注意事项
普通注意事项：
1.碱性酒石酸甲、乙液与还原糖反应是定量关系，它们的多少直接影响测定结果的多少，从而影响检测结果，所以碱性酒石酸甲、乙液必须精确吸取，保证每次取样量一致。影响碱性酒石酸甲、乙液吸取误差的因素：
（1）碱性酒石酸甲、乙液在吸管中刻度液面的位置要保持一致；
（2）吸管外壁残留的液体多少会造成碱性酒石酸甲、乙液取样量的误差，所以要习惯性的对吸管外壁的碱性酒石酸甲、乙液进行相同处理，保证每次外壁残留液相对一致，从而减少液体取样量的误差；
（3）碱性酒石酸甲、乙液放入三角瓶的速度保持一致（不可吹），放完后要观察其残留在吸管中有多少，要保证每次残留一致；
（4）碱性酒石酸甲、乙液的不是很明显的沉淀（或浓度变化）也会对测定造成波动，取碱性酒石酸甲液的器具切记不要与碱性物质接触（同时也要注意防止带入碱性物质于甲液中），以避免甲液产生沉淀，盛甲液的容器时间长了，内壁上也会残留固体（硫酸铜），这些固体颗粒也会造成检测误差。
2.滴定速度要保持均衡一致，趁热以每2秒一滴的速度滴定为好（速度不要受滴定时间的长短而改变）；
3.试样溶液滴定时要进行预测，正式测定时从滴定管滴加比预测体积少1ml的试样溶液至锥形瓶中，控制在2min中内加热至沸，保持沸腾以1滴/2s的速度滴定至终点；4.电炉的温度对检测结果也有影响，所以要保证电炉充分预热，同时三角瓶在电炉上的放置位置要保持一致；
5.测定时液体沸腾后的开始滴定的时间也要保持一致2min内，一般等液体充分沸腾后开始滴定；
6.滴定终点的判定也要保持一致。等液体蓝色刚好褪去，为滴定终点；7.糖液稀释及取样也要注意精确，注意吸管正确使用方法；8.折光糖度精心检测，依此数据辅导还原糖的检测；
9.注意输液胶管漏液、变形，滴定管尖端气泡等对检测数值的影响；10.三角瓶使用后清洗干净；有时无法准确找到滴定终点就是由于三角瓶未清洗干净引起的。
关键：吸取碱性酒石酸甲、乙液沸腾并维持沸腾2 mins整个滴定过程须控制在2 mins内完成
六、凯氏定氮蛋白质测定注意事项
普通注意事项：
1.原则上样品越少，越容易消化，但样品越少，计量的误差可能性也越大。所以控制到蛋白质含量为0.10g左右，加入0.4g硫酸铜、6g硫酸钾及20ml浓硫酸应是比较合理的消化方法；
2. 变色时因为是缓慢变色，所以可以两种方法计时，一是完全变色后半小时即停止消化，二是刚变色后一个小时停止消化；
3.消化液完全冷却后才能加水、转移、定容，这三个步骤都会导致发热，所以必须确保水溶液最后在定容到刻度时冷却到室温，当然要多次洗涤凯氏烧瓶（即凯氏定氮瓶）以确何转移完全；
4. 消化液最好不要放置过夜，需要过夜测定时，请先转移定容好消化液。定容好的消化夜也不能放置时间太久（如几天）才进行蒸馏滴定；
5.蒸馏时，加样液过程可以从容操作，但是加碱后，必须紧密有序，碱的流入过程应是充满整个漏斗口的，在碱还没有放完时就应准备好加水以封住漏斗口，确保蒸发器中已有氨从漏斗口泄漏，而导致结果偏低。
6.加入的氢氧化钠溶液除与硫酸铵作用外，还与消化液中的硫酸和硫酸铜作用，若加入的氢氧化钠不够，则溶液呈蓝色，不生成褐色的氢氧化铜沉淀。所以，加入的氢氧化钠必须过量，并且动作还要迅速，以防止氨的流失；7. 停止蒸馏时，由于反应室外层的压力突然降低，可使液体倒吸入反应室外层，所以，操作时，应先将冷凝管下端提高液面并清洗管口，再蒸一分钟后关掉热源。蒸馏是否完全，可用精密pH试纸测冷凝管口的冷凝液来测定，中性则说明已蒸馏完全；
关键：
样品称量入凯氏烧瓶
加碱
附：做蛋白质试验化验室的常见问题有，你犯了几个：
1 没有用长条纸称量；
2 不知道样品精确度是多少，用何种天平称量；
3 直接从原试剂瓶中取药称量；
4 凯氏烧瓶角度不对（应45-60度之间）；
5 不固定凯氏烧瓶就进行消化，就是随便挂上去，太危险；
6 消化温度不知如何控制，什么时候该小火，小到多少，什么时候该大火担心不加石棉网会使凯氏烧瓶破裂；
7 不知如何把握凯氏烧瓶以振摇消化液，也没有准备厚手套；
8 不知道过夜保存的应是消化液而不是定容液（消化液定容后应及时蒸馏）；
9 第二天发现定容液液面低于刻度时又加水到刻度；
10 标定基准物没有烘到要求温度；
11 以为蒸馏要在通风橱中进行；
12 不知道定氮仪如何装，如何清洗，总是拆下来人工清洗，结果洗不干净又打破了不少零件；
13 不知如何正常使用定氮仪，对后面的操作如清洗、加碱注意事项、蒸馏火力控制等无所适从；
14 对结果没有考虑到要计算干基还是湿基；
15 吸管吸样品液后没有用滤纸把沾在吸管外壁的样液吸干；
16 用吸管去吸标准液加到滴定管中去；
17 没有取下滴定管自然垂直查看刻度；
18 用2000ml的大烧瓶作蒸发器而不作任何固定，危险重重，对用大三角瓶作为蒸发器觉得不可理议；
19 对原始记录管理不到位。
七、 E-201pH计复合电极的温度范围是多少？
答：5--60℃，但高于室温或低于室温测量时，必须进行温度校正，否则将试样冷却(加热)到室温再测。
八、pH计什么情况下需事先标定？
答：溶液温度与标定时温度有较大变化，干燥过久的电极，换过了的新电极，测量过浓的酸和碱，测量过较浓的有机溶剂。
九、pH计电极引入导线很脏，结果会怎样？
答：电极引入导线不清洁，使测量不稳定。
十、使用微量水测定仪测样时，应注意什么？
答：1)看仪器是否稳定，是否出现:stable"；(2)看瓶残液是否超过刻线；(3)干燥剂是否过期；(4)称样过程中应将针孔用胶垫堵住，以防样品挥发。
十一、电导率检测时不知道所测溶液的电导率多大范围，如何处理？
答：应先把量程选择开关，扳到最大位置测，然后逐渐降档，以防止表针打弯。
十二、铂黑电极和铂亮电极使用有什么区别？
答：如果被测溶液的电导率低于10us/cm，使用铂亮电极DJS-1；在10us/cm以上则使用铂黑电极DJS-10。
十三、当被测溶液电导率大于10us/cm，DJS-1型铂亮电极测不出来怎么办？
答：应选用DJS-10型的铂黑电极，将电极常数补偿器调节到所配套的电极常数的1/10的位置上，然后将所测的电导率再乘以10，即为测的值。
十四、如果粘度管的毛细部分在测试时有断流现象如何处理？
答：用浓硫酸处理粘度管内部，再用甲醇冲洗。
十五、分光光度计校正零点所用试剂的根据是什么？
答:依据所溶解或稀释试样的溶剂是什么而选择的，消除试剂的吸光值。
十六、影响溶液的吸光值有哪些因素？
答：1)样品是否过滤；(2)仪器零点有没有校正；(3)比色皿脏；(4)所选用波长不对。
十七、分析胶乳的浊度值所用仪器是什么名称?波长多大？比色皿多大？
答：用分光光度计，波长700nm，比色皿1cm。
十八、苯乙烯中聚合测定的原理是什么？
答：苯乙烯单体中存在的苯乙烯聚合物不溶于甲醇，所以在苯乙烯试样中加入干燥的甲醇，通过测定其浊度即可确定聚合物的含量。
十九、苯乙烯产品中加阻聚剂的目的是什么？
答：减少苯乙烯单体的聚合损失，防止设备堵塞和运输途中产品聚合。
二十、当测定苯乙烯产品中聚合物含量超过15mg/kg(ppm)时，应怎样进行稀释？
答：从已配制好的样品中用移液管吸取20mL的样品，放入50mL容量瓶中，用正已烷稀释至刻度，进行测定，如聚合物含量还高再继续烯释。
二十一、叙述苯乙烯中阻聚剂(对-特丁基邻苯二酚)含量的测定原理？
答：用氢氧化钠水溶液萃取苯乙烯，分离出含有TBC(已转化为有色醌式结构)的水层，然后进行比色测定。
二十二、灰分检测值偏高的原因有哪些?处理措施是什么？
答：(1)马福炉温度没有达到设定值，放入样品前温度没有达到设定值就将样品放入马福炉。
(2)灼烧时间不够（应按规定时间）。
(3)所采试样不均(置换几次后再采) 。
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