质器的分类和特点

均质器是我们实验室经常使用的仪器设备，在我们检测中的很多方面都会用到。均质器的主要用途是将实验样本和溶液或溶剂混合均匀，达到实验所要求的标准溶液。但是实验室使用的均质器是有不同分类的，你知道每类均质器的特点吗？

GB 4789.15-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》中有一个改动就是设备和材料一栏中，特地点出了要使用拍击式均质器，而旧版本国标里只有“均质器”这一个统称的设备，针对这个改动，有专家解读是因为均质器这个统称里包含了探头旋刃式均质器，这种均质器可能会切断霉菌的菌丝，导致检测结果出现偏差。国标的这个改动，也告诉了我们，不同均质器有不同的特点，我们应当了解各类均质器的特点，才能更好的使用。但是，你了解你正在使用的均质器吗？

其实我们实验室经常用到的均质器主要有三类：超声波破碎均质器、探头旋刃式均质器和拍击式均质器，而每类均质器都有其适用范围和优缺点，小编就给大家逐一介绍着三类均质器。

超声波破碎均质器

原理：利用声波和超声波，在遇到物体时会迅速地交替压缩和膨胀的原理工作。物料在超声波的作用下，当处在膨胀的半个周期内，料液受到拉力呈气泡膨胀；当处在压缩的半个周期内，气泡则收缩，当压力变化幅度很大且压力低于低压时，被压缩的气泡会急剧崩溃，在料液中会出现“空穴”现象，这种现象又随着压力的变化和外压的不平衡而消失，在“空穴”消失的瞬时，液体的周围引起非常大的压力和温度增高，起着非常复杂而强力的机械搅拌作用，以达到均质的目的。

适用范围：各种组织捣碎和细胞裂解、细胞器、核酸、蛋白的提取，以及其他工业样品的乳化、均质。

优点：使用方便，通过更换不同的探头，可以处理不同量的样品;乳化、均质效果好，适合单样品操作。

缺点：不能同时处理多个样品，不同样品需要更换或清洗探头，增加样品间交叉污染的机会;对有特殊要求的生物样品具有一定的影响性。

探头旋刃式均质器

原理：该类型是通过研磨杵在均质器内转动，达到分离、混匀、破碎、均质的目的，适合处理韧性强的样品。

适用范围：用于分散动物/植物组织，配合裂解液做核酸、蛋白等的抽提，也可用于工业上树脂、色素制造悬浮/乳浊液等。

优点：具有低速、扭力大、无噪音等特点。使用方便，通过更换不同的探头，可以处理不同量的样品，操作简便，更适合单样品操作。

缺点：不能同时处理多个样品，不同样品需要更换或清洗探头，增加样品间交叉污染的机会;对于细菌、酵母及其他真菌等厚壁样品的处理不考虑该类均质器。

拍击式均质器

原理：通过捶击板不停地在袋上捶击。产生的压力可将袋中的物质击碎混匀。研磨珠均质器是将样品和相应的珠子放到试管里通过三维高速旋转、振动，靠研磨珠的高速敲打方式对样品进行研磨、均质将样品打碎。

适用范围：适用范围广，可用于动物和植物组织、藻类、细菌、酵母、真菌或霉菌以及各类孢子体的破碎，DNA/RNA、蛋白的提取。

优点：能够高效地处理包括骨头、孢子、土壤等在内的顽固样品，均质器的每一个均质杯都带有一把均质刀可以避免交叉污染，操作简便、高效，处理脆性样品较好。

缺点：不能处理大体积样品，单个样品单次处理量一般小于1.5ml，并需要配合相应的均质袋使用，因此耗材和设备投入较高。

以上就是我们实验室经常使用的三种均质器的主要信息，了解了这些，我们就在日常检测工作中就可以根据各类均质器的特点进行选择了。

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